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フラワープロデュース“フェデネージュ”
緑のある生活で豊かな人生を・・・
塩麹を使って・・・
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今日の夕食は塩麹を使って鶏肉料理を作ってみました
写真イマイチ~・・・
二日前にも手羽先に塩麹を塗り、しみこませてオーブン
子供達には好評でした



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ダッチオーブンを使って、焼いた時はこんな感じで・・・
鶏もも肉を開いて塩麹を塗り込み
タコ糸で縛り、フライパンで焼き色をつけて
ジャガイモとニンジンを周りにおいて
塩コショウをふってダッチオーブンしました~
野菜そのままの甘さが味わえます


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ダッチオーブンはガスコンロのグリル部分で使用します
こちらはリンナイのデリシアというタイプ
ガスオーブン機能が付いていてとっても便利


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こちらの塩麹は、もち米をお粥にして
塩と麹で作りました
コクも出てきてとっても美味しく出来ました~



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[2012/04/01 20:11] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(2) |
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コメント
我が家の塩麹と全く違う・・・(笑)
鶏肉も美味しそう~
ダッチオーブンいいですね☆
[2012/04/02 07:32] URL | SINO #- [ 編集 ]
sinoさんへ
塩麹、思いのほか上手に作れました~
ダッチオーブン美味しくてハマってます♪
今度試食してみて下さい!
[2012/04/03 17:18] URL | フェデネージュ #- [ 編集 ]
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